Lucio Costa e o cuscuz de camarão

Por Lucio Costa para Florida Review

Lucio Costa, hoje Constantini, nome adquirido da avó, se me lembro bem, já que estava difícil concorrer nos motores de busca com o arquiteto Lucio Costa… Lucio Constantini nasceu de família humilde, pai engraxate, mãe enfermeira, boêmio ele, e ela apaixonada por dançar, tiveram filhos, não lembro mais quantos, mas sei que Lucio cresceu nessa casa, onde Rose (nome da mãe) cuidava com tanto carinho. O pai do Lucio tocava bandolim e Lucio com 8 anos mostrou paixão pelo instrumento, mas o pai não deixava tocar, aí ele fez tanta birra que o pai disse que iria tocar uma música pra ele, e se ele fizesse ao menos um acorde, ele o deixava brincar com o bandolim.  Lucio parou de chorar olhou o pai que pegava o bandolim e acordava um pouco o instrumento. Tudo pronto ele começou a tocar nada mais nada menos que a música Valsinha, do Teo Azevedo, Lucio prestou atenção característica de uma criança de 8 anos. O pai terminou e entregou o instrumento para o filho, que pegou se ajeitou e fez uma performance melhor que a do pai. Toda promessa é uma dívida, o bandolim passou para o Lucio, e Lucio começou a acompanhar o pai no trabalho tocando bandolim enquanto o pai engraxava os sapatos. Um dia se sentou na cadeira um senhor que observou o menino, e depois de perguntar algumas coisas falou para o pai: “Se você deixar ele vir comigo eu pago os estudos dele”. Resumo esse diretor de orquestra levou Lucio, e ele estudou, formou como regente de orquestra, tocou na noite com grandes nomes. Se apaixonou e foi morar na Itália, lá a paixão de Lucio deu fruto a uma menina linda, que infelizmente ele não conseguiu fazer as honras de pai. Mas Lucio é especial, e um grande trabalhador, encontrou uma es必利勁
panhola, linda por dentro e por fora e a trancos e barrancos constituiu uma família e teve outra princesa.

E durante a pandemia apaixonado por Torino, descobriu que Nietzsche tinha habitado por um período ali, descobriu a casa dele, visitou e se encantou com a história.  Do lado de fora o COVID gritava e aterrorizava e do lado de dentro de uma casa nascia uma opera linda. Pegou um pedacinho da história do filosofo e transformou em uma coisa linda, cheia de movimento e significados.  Imaginou seus músicos, e em uma de nossas conversas, ele me mostrou, eram garrafas colocadas em disposição de uma orquestra sinfônica. Coisa linda é a imaginação… a opera é linda e em breve estreará aqui no Brasil.

E assim vejo a minha cozinha, como uma orquestra, onde as panelas são meus músicos, e a comida a música, eu sou a regente de toda essa orquestra.

Cuscuz de camarão

Para 4 pessoas

250 gr de cuscuz marroquino

500 ml caldo de verdura

300 gr de camarão limpo

1 pimentão vermelho pequeno

1 cebola roxa média

1 maço de coentro

1 cenoura pequena

Sal a gosto

Colocar o caldo para ferver, quando estiver fervendo cobrir o cuscuz para hidratar. Enquanto isso cortar em cubos pequenos, a cenoura, a cebola e o pimentão sem pele e passar todos 3 por 1 minuto em uma água fervendo e colocar no cuscuz, picar os camarões, temperar com alho, sal e limão, saltear no azeite e misturar no cuscuz. Acrescentar o coentro lavado e picado. Temperar com azeite, sal e pimenta do reino branca.  Servir com folhas de saladas crocantes.

Lucio Constantini @operanietzscheatorino