Por Vivi Helney
E hoje em meio a esta loucura de início das festas de fim de Ano, os preparativos, aquele presente esquecido, as lojas cheias, graças a Deus! Ainda vai sobrar um tempinho pra fazer um doce, o queridinho da casa, o famoso pudim de leite, mas com uma roupa nova, sim … ele se transformará no pudim de nozes!!!
Uma deliciosa forma de encerrar esta série Especial de Receitas de Natal.
Pudim de nozes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
4 ovos
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 pires de nozes + ou – 50 gr.
Bater bem os ovos no liquidificador, depois acrescente os leites, o chocolate e as nozes. E bater mais um pouco.
Calda
2 xícara de açúcar
1 xícara de água
Derreta o açúcar na panela até ficar dourado,
Acrescente a água (atenção neste momento)
Deixe engrossar. No começo o açúcar vai ficar engrumado, mas depois ele desmancha todo.
Coloque em uma forma redonda com furo no meio, despeje a massa do pudim por cima.
Cozinhar em banho maria por mais ou menos 1 hora.
Isso muda dependendo do forno.
Espete um garfo e veja se o pudim esta bem assado.
Desenformar em temperatura ambiente.
E o pudim é pron樂威壯
to!!!
