Por Vivi Helney
Hoje a dica de prato para o natal é do meu amigo André Barros, rei das saladas, chef de cozinha , participante do Mestre dos Sabores. Aliás ele está com um curso online, super gostoso, de saladas refrescantes e que sustentam, porque eu sou daquelas: como salada e 5 minutos depois estou com fome…
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1 maço de espinafre cru
1 romã
Para o tempero
300 ml creme de leite fresco
1 colher de sopa de cream cheese
Meio limão
Sal e um fio de azeite
Modo de fazer
Lave o espinafre tire as folhas e seque.
Colocar dentro da travessa de servir.
Tirar os grãos da Romã e misturar uma parte nas folhas
Jogar o restante por cima.
Bater o creme de leite com um fuê
O cream cheese, limão e o sal.
Quando o creme estiver bem misturado, fazer fios por cima da salada. Reservar uma parte para quem gostar de colocar mais.
A salada fica linda, traz cores para a mesa. A romã é doce e contrasta com o sabor do espinafre. O sour cream dá o toque perfeito.
O link pra quem quiser se presentear com esse curso maravilhoso de saladas é https://abre.ai/dAVg
