Lentilha de Ano Novo

Por Vivi Helney

E o fim do ano está acabando, com todo o frenesi das apresentações das Escolas, da Copa do Mundo, de presentes, comidas, família…  e em poucos dias estaremos em um novo ano, com novas promessas, com uma lista para realizar e que na verdade a minha em fevereiro já estará esquecida. Adoro as retrospectivas, mas desse ano não estou muito interessada não, vi muitos amigos brigando por causa de política e isso é uma coisa que quero esquecer. Terminei projetos! É minha gente me formei… sou gastrônoma! Ok, já sinto isso como notícia velha. E vamos ao Réveillon para quem não quer sair de casa, tem vários restaurantes que as pessoas podem encomendar a ceia de virada de ano, como o Sud Pássaro Verde da Roberta Sudbrack, alias para mim é um dos melhores restaurantes que já fui na minha vida, o Bocca del Capo no Leblon, ah! Para quem gosta de rabanada, e eu adoro, sou gulosa, lá tem uma rabanada de tiramisu, embebida em café e coberta com mascarpone, cacau e nozes. Para a ceia de Ano Novo uma boa pedida é o The View no trigésimo andar do hotel Nacional em São Conrado e quem assina o Menu é o chef Samuele Oliva.

Para as cores do próximo ano tem quem diz que no Feng Shui são o azul-celeste e a maçã verde, na pagina do Hugo Gloss ele dá umas dicas de numerologia para cada um em base a data de nascimento tem uma cor, no cabelo o prata, é minha gente, tem muita gente descolorindo o cabelo, principalmente das crianças. E na comida que é a minha praia, aconselho comidas leves…peixe (vai sempre pra frente) frutas secas (simbolizam fortuna) lentilha (prosperidade) louro (tempero de boa sorte) sempre interessante levar uma folha na carteira, e por aí vai…. a receita de hoje é lentilha.

Lentilha

500 gr de lentilha verde, ou pode ser a libanesa que é laranja.

3 dentes de alho

4 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto.

Colocar o azeite em uma panela funda, colocar o alho em fogo médio até sentir o perfume, colocar as lentilhas, a folha de louro encubra com agua, acrescente a folha de louro, o sal e a pimenta do reino. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos, vai depender da lentilha. Vai provando para ver se está cozida e acrescentando água se preciso for.

Pode comer sozinha ou como acompanhamento.

Fica muito gostosa e bem delicada. Feliz Ano novo a todos! Muita fé! Muita saúde e paz! Por que o resto damos um jeito!