Prosa + Fettuccine com abobrinha e hortelã

Por Vivi Helney

“Prosa, conversa sem formalidade”, e é isso que o Prosa é, o lugar é lindo, informal, mas de produtos de qualidade fantásticos…Outro dia estive lá,  energia boa que paira no ar, adoro vinhos e provar coisas novas, e li alguma coisa que eles estavam com uma ótima seleção de vinhos laranja, preste atenção não é vinho de laranja, é vinho  que vem produzido a partir de uvas brancas, onde犀利士
as cascas das uvas não são removidas durante o processo de fermentação, permanecendo em contato com o mosto durante um longo período de tempo. Esse período de contato entre o mosto e as cascas das uvas é o que confere ao Vinho Laranja sua coloração característica, de tom âmbar. É um vinho branco com mais taninos e normalmente ele não vem filtrado, havendo assim uma cor mais laranja e meio turva. Há uma acidez bem particular, enfim eu adoro. O sommelier e o garçom são muito informados com os pratos e os vinhos, sem serem engessados. Eu fui sozinha, e não queria ir embora.  Os pratos da cozinha são deliciosos e abundantes. Tem uma mercearia embaixo, com mil produtos interessantes. Tem uma paneteria, e no ar tem aquele cheirinho de pão, feito pela Nonna. Olha, vale a pena ir. Só pra ter uma boa prosa com as pessoas que estão lá. Com uma taça de vinho na mão a prosa fica melhor ainda.

Fettuccine com abobrinha e hortelã

250 grm de fetucini

2 abobrinhas italiana

50 gramas de cebola picada

Azeite

Hortelã

Queijo grana padano ralado na hora

Modo de preparar:

Coloque a água para ferver

Rale a abobrinha no ralo grosso

Coloque o azeite em uma panela e doure a cebola, acrescente a abobrinha mexendo quando estiver cozida desligue o fogo e pique a hortelã previamente lavada.

Coloque a massa para cozinhar,  quando estiver pronta salte o macarrão com a abobrinha, desligue o fogo, coloque mais um fio de azeite e  a hortelã picada, servir os pratos e colocar o queijo ralado. E buon appetito.

Essa massa fica muito fresca…